naga95Jurnal Bosaparis: Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Volume 10, Nomor 2, Juli 2019 95 PEMANFAATAN KULIT BUAH NAGA MENJADI PERMEN JELLY KERING Ni Komang11 2.1.3 Kandungan Buah Naga Merah Tabel 2.1. Kandungan zat gizi buah naga merah per 100 gram Sumber : Taiwan Food Industry Develop & Research Authoritis, 2009. Zat Komponen